Pullach, 11. Januar 2012 - Durchgängige Frische-Konzepte
vom Erzeuger bis zum Endverbraucher stellt Linde zur Anuga
FoodTec vor. Im Mittelpunkt steht dabei der intelligente
Einsatz von Lebensmittelgasen beim Frosten, beim Verpacken
und zur Transportkühlung.
So zeigt Linde zwei aktuelle Modelle kryogener Froster: den
neuen Spiralfroster CRYOLINE® XF und den Mehrzweckfroster
CRYOLINE® CW. Die modular aufgebaute Produktreihe CRYOLINE®
ist damit um zwei weitere leistungsstarke Modelle zum
IQF-Frosten ("Individually Quick Frozen" - also:
einzeln schockgefrostet) mit tiefkaltem Stickstoff (N2)
oder Kohlendioxid (CO2) reicher. Beide Maschinen sind am
Stand als detailgetreue Ausstellungsstücke im Maßstab 1:4
zu erleben.
Das Angebot an maßgeschneiderten Lösungen zur Verpackung
von Lebensmitteln unter Schutzatmosphäre (Modified
Atmosphere Packing, MAP) ergänzt Linde zur Anuga FoodTec um
den MAPAX® LD, eine Anlage zur Verpackungsprüfung. Das
weltweit erstmals vorgestellte Verfahren ermöglicht eine
hundertprozentige zerstörungsfreie Inline-Überprüfung von
MAP-Verpackungen auf Dichtigkeit. Als Detektionsgas kommt
dabei Wasserstoff zum Einsatz.
Darüber hinaus informiert Linde zur Anuga FoodTec über
Trockeneis in zertifizierter Lebensmittelqualität nach ISO
22000:2005. Anwendungsbereiche für das in Pellet- und
Nugget-Form lieferbare Eis aus festem CO2 sind alle
Transport- und Verarbeitungsschritte, bei denen das
Trockeneis in direkten Kontakt mit dem Lebensmittel kommt
wie zum Beispiel bei der Transportkühlung, beim Abstreuen
von Fleisch sowie bei der Teig- und Mischertemperierung.
Ein innovatives Verfahren speziell zur Behälterkühlung in
der Frischelogistik ist SNOWCOOL®. Der Kühleffekt basiert
ebenfalls auf der Sublimation von Trockeneisschnee.
Mit Fachthemen rund um Frosten, Kühlen und Verpacken mit
Lebensmittelgasen sind die Experten von Linde auch in den
messebegleitenden "DLG Foren" der DLG (Deutsche
Landwirtschafts- Gesellschaft e.V.) vertreten.
Über The Linde Group
The Linde Group ist ein weltweit führendes Gase- und
Engineeringunternehmen, das mit rund 50.000 Mitarbeitern in
mehr als 100 Ländern vertreten ist und im Geschäftsjahr
2010 einen Umsatz von 12,868 Mrd. Euro erzielt hat. Die
Strategie der Linde Group ist auf ertragsorientiertes und
nachhaltiges Wachstum ausgerichtet. Der gezielte Ausbau des
internationalen Geschäfts mit zukunftsweisenden Produkten
und Dienstleistungen steht dabei im Mittelpunkt. Linde
handelt verantwortlich gegenüber Aktionären,
Geschäftspartnern, Mitarbeitern, der Gesellschaft und der
Umwelt - weltweit, in jedem Geschäftsbereich, jeder Region
und an jedem Standort. Linde entwickelt Technologien und
Produkte, die Kundennutzen mit einem Beitrag zur
nachhaltigen Entwicklung verbinden.
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